28 Mai Salsa aux haricots noirs pour gens pressés !

J’ai fait cette recette souvent dans ma vingtaine. Elle était facile à faire, savoureuse et consistante. Je crois que cette recette m’a servi de souper à maintes reprises lorsque j’étais pressée. Je vous la partage aujourd’hui pour les belles soirées à venir…

Ingrédients :

• Haricots noirs en conserve, égouttés et rincés (540 ml)
• Maïs sucré en conserve, égoutté (199 ml)
• 1 avocat mûre, coupé en dés
• 1/4 t. de coriandre hachée finement
• 2-3 oignons verts émincés
• Jus d’une petite lime (ou de la moitié d’une grosse)
• 2 t. de votre salsa du commerce préférée !

Préparation :

1. Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer 30 minutes environ avant de servir.
2. À déguster sans retenue !
3. Donne 8 bonnes portions. Se conserve 24h au réfrigérateur.

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